在这个阳光明媚的午后，没有什么比亲手制作一款水果蛋糕更能让人心情愉悦的了。水果蛋糕，不仅口感丰富，色彩缤纷，更是传递心意与爱意的完美载体。下面，就让我们一起走进制作水果蛋糕的温馨之旅吧。

【准备材料】

- 中筋面粉 100克

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 2个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 40毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

- 柠檬汁几滴

- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量

【制作步骤】

1. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的碗中。

2. 蛋白打发：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白能形成直立的尖角。

3. 蛋黄混合：将糖粉分次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀。

4. 添加液体：将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

5. 混合干性材料：在另一个碗中，将中筋面粉和泡打粉混合均匀。

6. 慢慢倒入干性材料：将混合好的干性材料慢慢倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

7. 加入打发蛋白：将打发好的蛋白轻轻翻拌到蛋黄糊中，手法要轻柔，以免破坏蛋白的稳定性。

预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

9. 模具涂抹：在蛋糕模具内涂抹一层薄薄的植物油，并撒上一层薄薄的面粉，确保蛋糕脱模时不会粘连。

10. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

11. 烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

12. 烘烤完成：蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物，即为烘烤完成。

13. 冷却脱模：将蛋糕取出，放在架子上冷却至室温，然后脱模。

14. 水果装饰：将新鲜水果洗净，切成小块，装饰在蛋糕表面。

【小贴士】

- 制作蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得粗糙。

- 选择新鲜的水果进行装饰，不仅美观，还能增加蛋糕的口感和营养。

- 蛋糕出炉后，最好在室温下冷却至完全冷却，再进行装饰，以免水果融化。

现在，一款美味可口的水果蛋糕就制作完成了。在品尝自己亲手制作的蛋糕时，那份甜蜜与满足感，将是任何事都无法比拟的。快邀请亲朋好友，一起分享这份甜蜜时光吧！