摩尔庄园炒双菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且营养健康。以下就是这道菜的详细做法，让我们一起动手，为家人带来一份美味的佳肴。
【材料准备】
- 双菇（香菇和金针菇）各100克
- 红椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 青蒜2根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末少许
【制作步骤】
1. 香菇和金针菇分别洗净，香菇去蒂，切成薄片；金针菇去根部，切成小段；红椒去籽，切成细丝；葱、姜、青蒜分别切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。
加入香菇片，翻炒至香菇边缘微黄，出香味。
接着加入金针菇，继续翻炒，炒至金针菇变软。
加入红椒丝，快速翻炒均匀。
调入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。
最后加入葱、姜末和青蒜末，翻炒均匀。
8. 出锅前尝一下味道，如果需要，可以适量调整盐和生抽的用量。
炒好的双菇装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
- 香菇提前用温水泡发，可以缩短烹饪时间，同时使香菇更加鲜嫩。
- 炒双菇时火候不宜太大，以免炒糊，影响口感。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，丰富口感。
摩尔庄园炒双菇，简单几步，就能做出美味的家常菜。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！
