摩尔庄园毛毛菇炒蛋，一道简单又美味的儿童营养餐。毛毛菇富含多种维生素和矿物质，搭配鸡蛋，营养均衡，非常适合儿童食用。下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！
【食材准备】
毛毛菇 50克
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
盐 适量
食用油 适量
葱花 适量
【制作步骤】
1. 毛毛菇洗净，切成小段；胡萝卜洗净，切成丁状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱花爆香。
3. 加入毛毛菇和胡萝卜丁，翻炒均匀，炒至毛毛菇变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 待鸡蛋液凝固后，加入适量盐，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。
6. 关火，盛出装盘，即可享用。
【小贴士】
1. 毛毛菇炒蛋的火候要掌握好，不宜过大，以免毛毛菇炒得太老，口感不佳。
2. 毛毛菇和胡萝卜丁可以先焯水，去除部分草酸，提高营养价值。
3. 鸡蛋打散后，可以加入少许牛奶，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
摩尔庄园毛毛菇炒蛋，色香味俱佳，营养丰富，非常适合儿童食用。家长们不妨试着为家里的宝贝做一道这道美味的营养餐吧！
