在这个快节奏的生活中，家常小菜以其简单易做、美味可口的特点，成为了许多人餐桌上的常客。以下为大家推荐几道家常小菜，让您轻松享受烹饪的乐趣，同时满足味蕾的需求。
一、蒜蓉西兰花
【材料】
西兰花1个，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
【做法】
1. 西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
4. 调入盐和鸡精，炒匀即可出锅。
二、清炒时蔬
【材料】
胡萝卜1根，黄瓜1根，青椒1个，盐适量，食用油适量。
【做法】
胡萝卜、黄瓜、青椒分别洗净，切成细丝。
2. 锅中放油，油热后放入胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝，快速翻炒。
3. 调入盐，炒匀即可出锅。
三、番茄炒蛋
【材料】
鸡蛋3个，番茄2个，盐适量，食用油适量。
【做法】
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
番茄洗净，切成小块。
3. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中再放油，油热后放入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 调入盐，炒匀即可出锅。
四、红烧茄子
【材料】
茄子2个，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。
【做法】
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出备用。
2. 锅中放油，油热后放入茄子条，炸至表面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许油，放入生抽、老抽，炒匀。
4. 倒入炸好的茄子条，快速翻炒均匀。
5. 调入盐，炒匀即可出锅。
家常小菜虽然简单，但只要用心烹饪，也能让家人感受到满满的关爱。希望这篇菜谱能为大家带来灵感，让我们的生活更加美好。
