在这个春意盎然的季节，草莓蛋糕无疑是桌上最诱人的甜点。草莓的鲜美与蛋糕的绵软相结合，既满足了视觉的享受，又带来了味蕾的狂欢。下面，就让我们一起动手制作一款属于自己的草莓蛋糕吧！
【材料准备】
- 中筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 无盐黄油 50克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 草莓 适量
- 牛奶 30克
- 柠檬汁数滴
- 泡打粉 1/2茶匙
【制作步骤】
1. 首先准备好蛋糕模具，涂抹一层黄油，撒上一些面粉，轻轻摇晃使面粉均匀铺满模具底部，然后倒出多余的面粉。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌至糖粉完全溶解，鸡蛋液呈浓稠状。
在鸡蛋液中加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。
4. 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得粗糙。
5. 将黄油隔水融化，待温度适宜时倒入面糊中，继续翻拌均匀。
6. 预热烤箱至175摄氏度，将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，让气泡排出。
7. 将模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟，蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有面糊粘附，即为熟透。
烤好的蛋糕取出，待其冷却后脱模。
草莓洗净去蒂，切成小块，摆放在蛋糕表面。
10. 可以根据个人口味，在草莓上淋上一些草莓酱，增加口感。
【小贴士】
- 制作蛋糕时，尽量使用室温鸡蛋，这样蛋糕更容易打发。
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌，以免面糊消泡，影响口感。
- 烤箱温度和时间根据具体型号和蛋糕厚度可能会有所不同，请根据实际情况调整。
现在，一款美味的草莓蛋糕就完成啦！与家人朋友分享这份甜蜜，让生活更加美好！
